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Finca Antigua

Todo lo que querías saber sobre los vinos blancos criados sobre lías, pero temías preguntar

Hablemos de los blancos criados sobre lías. Seguro que en muchas ocasiones habrás escuchado esta frase y te habrás preguntado cuál sería su significado y no te has atrevido a preguntar. Pues bien, hoy voy a dejártelo más claro. Empecemos por el principio, ¿sabes lo que son las lías? En vendimia recolectamos las uvas, y el proceso inicial más … [Leer más...] acerca de Todo lo que querías saber sobre los vinos blancos criados sobre lías, pero temías preguntar

La poda: determinante para la nueva campaña

La poda es una de las labores de viticultura más importantes del ciclo. La temporada de poda comienza tras las primeras heladas, con la pérdida de las hojas y el inicio de reposo invernal, y se puede extender hasta mediados de marzo, es decir, antes de que la planta despierte y renueve su ciclo vital. Históricamente ha sido una de las labores más … [Leer más...] acerca de La poda: determinante para la nueva campaña

En San Valentín, vino y chocolate, maridaje perfecto

Los buenos momentos vienen solos o, los buscamos. Estamos en febrero, para muchos, el Mes del Amor, y el día 14 de febrero, día de San Valentín, cae en domingo así que podemos celebrarlo durante todo el fin de semana. ¡Este año hay que celebrarlo todo! En pareja o en familia, cualquier excusa es buena para cocinar en casa o, pedir el menú a tu … [Leer más...] acerca de En San Valentín, vino y chocolate, maridaje perfecto

Vinos dulces: el poderoso influjo de la moscatel

Se considera que un vino es dulce cuando la cantidad de azúcar residual es superior a 45 gramos de azúcar por litro. Este tipo de vino se divide en vinos naturalmente dulces y vinos dulces naturales. Además, también hay semidulces. Los naturalmente dulces son aquellos en los que el alcohol y el azúcar residual que contienen proceden … [Leer más...] acerca de Vinos dulces: el poderoso influjo de la moscatel

¿Por qué la nieve y el frío intenso favorecen a la vid?

En estos días de enero las nevadas han dejado unas imágenes idílicas de campos y viñedos completamente cubiertos por un espeso manto blanco. Lo cierto es que además de una cuestión estética, en el caso de la viña se podría decir que no es falso lo que dice el refrán popular: año de nieves, año de bienes, aunque los resultados beneficiosos no sean … [Leer más...] acerca de ¿Por qué la nieve y el frío intenso favorecen a la vid?

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