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viticultura sostenible

La investigación: en el ADN de Familia Martínez Bujanda

Uno de los grandes retos de la viticultura mundial es la lucha contra las denominadas enfermedades de la madera, a las que se ha llegado a calificar como el ‘cáncer del viñedo’. En Francia se estima que la cifra de viñedo improductivo por enfermedades de madera y otras de marchitez prematura alcanza el 13% del total, con pérdidas de ingresos de … [Leer más...] about La investigación: en el ADN de Familia Martínez Bujanda

El terruño y la biodiversidad

Asistimos en la actualidad a una corriente en España que intenta recuperar, revalorizar, los auténticos terruños españoles, aunque, en muchas ocasiones, cuando se habla de 'terroir', de autenticidad, se omite el compromiso con la viticultura sostenible. El próximo día 22 de mayo se celebra el Día Internacional de la Biodiversidad y la … [Leer más...] about El terruño y la biodiversidad

La viticultura sostenible de Familia Martínez Bujanda (II)

Comentábamos en la entrada anterior, las diferentes corrientes que, tendentes al respeto medio ambiental y al compromiso con la tierra, con los viñedos, están apareciendo en el mundo del vino. Pero lo que no mucha gente sabe es que el productor ecológico, para serlo de verdad, debe estar aislado. Es decir, si tú renuncias al empleo de productos … [Leer más...] about La viticultura sostenible de Familia Martínez Bujanda (II)

La viticultura sostenible de Familia Martínez Bujanda (I)

Vinos naturales, biodinámicos, ecológicos… El compromiso de los elaboradores, y de los consumidores, con la conservación del medio ambiente y por ofrecer un producto lo más saludable posible está llevando en ocasiones al extremo la viticultura y la enología. Es el caso de la nueva e incipiente corriente de los vinos naturales, en los que el … [Leer más...] about La viticultura sostenible de Familia Martínez Bujanda (I)

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