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viñedo

Día Internacional de la Garnacha #GrenacheDay

La garnacha es una variedad con una gran importancia en la enología mundial y española. Durante una época estuvo muy extendida, aunque luego perdió vigencia en favor de otras variedades que planteaban menos dificultades para su cultivo dando mayores rendimientos. Actualmente, es la tercera uva más plantada en España, y una de las principales en … [Leer más...] acerca de Día Internacional de la Garnacha #GrenacheDay

¿Por qué plantamos rosas en los viñedos?

Seguro que en vuestras visitas a bodegas os habréis fijado en que en muchas ocasiones hay hileras de rosales plantados junto a las vides. La razón de esto supera la propia estética, en realidad la función de las rosas es que sirvan de avisadores ante posibles plagas y enfermedades. Un viejo dicho afirma que la naturaleza es sabia, y es por eso … [Leer más...] acerca de ¿Por qué plantamos rosas en los viñedos?

Finca Antigua: la añada 2018 va a ser excelente

Hay veces que las circunstancias se conjugan, todas las piezas que componen el rompecabezas de la elaboración de unos vinos de gran calidad encajan y obtenemos regalos como la cosecha de este año 2018 en Finca Antigua. Con un verano inmejorable y unas condiciones climáticas de libro, la añada 2018 va a ser magnífica en toda la DO La Mancha y, … [Leer más...] acerca de Finca Antigua: la añada 2018 va a ser excelente

Las principales partes de la uva

La uva es el fruto a partir del cual elaboramos vinos, pero lo cierto es que puede haber un desconocimiento de las partes en las que se divide y su aporte en el proceso de elaboración. Por eso pensamos que es buena idea repasar en este post los elementos que componen el fruto con el que elaboramos nuestros preciados vinos. El hollejo Se trata … [Leer más...] acerca de Las principales partes de la uva

El envero: la uva cambia de color

Las fases y etapas del cultivo de la vid tienen su época y sus peculiaridades. En este caso vamos a hablar del envero, que es el momento en el que la uva cambia de color, ocurre a lo largo del verano. Se trata de un paso clave en la maduración de la uva y, aunque su momento depende en fecha y duración del tipo de uva, del clima y las condiciones … [Leer más...] acerca de El envero: la uva cambia de color

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