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Receta de la semana: Patatas a la Riojana

Ingredientes para 4 pax: 1 kg patatas 3 chorizos riojanos (dulces o salados o mezcla) 2 dientes ajo 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 hoja laurel Pimentón Aceite (150-200 ml de aceite) Sal (a elección)   Preparación: Pelamos y cortamos las patatas en forma tronchada, cortamos el pimiento verde y los chorizos en … [Leer más...] acerca de Receta de la semana: Patatas a la Riojana

La filoxera: la mayor plaga de la vid

Un parásito que vive en las hojas y las raíces de la vid fue el causante de la mayor plaga vinícola que se recuerda, marcando un antes y un después en la historia vitícola del planeta. La plaga de la filoxera se desarrolló durante el último cuarto del siglo XIX y principios del siglo XX y tuvo una amplia incidencia en Europa y España. El causante … [Leer más...] acerca de La filoxera: la mayor plaga de la vid

Vinos de Hungría: el Rey Tokay

Es impensable hablar del vino húngaro y no hacerlo del Tokay Aszú, uno de los vinos más codiciados internacionalmente. El mismo Luis XIV lo calificó como “vino de reyes, rey de los vinos” y llenó las copas de familias reales por toda Europa desde el s. XVII. Esta zona vinícola situada al noreste de Hungría, a pocos kilómetros de las fronteras de … [Leer más...] acerca de Vinos de Hungría: el Rey Tokay

La DO Rueda de gira por los EEUU

Durante el tercer trimestre del año, la DO de origen Rueda ha desarrollado un ambicioso plan de promoción en Estados Unidos para dar a conocer los excelentes vinos blancos que se producen en esta zona. Más de 15 bodegas de la denominación, entre las que se encuentra Finca Montepedroso, han participado en la iniciativa y han recorrido  y visitado … [Leer más...] acerca de La DO Rueda de gira por los EEUU

Receta de la semana: Arroz caldoso con conejo

Ingredientes para 6 pax:  1 conejo con su hígado 300 g de arroz 100 g de champiñones 2 pimientos verdes 1 cebolla 1 tomate 6 dientes de ajo 1 vaso de vino fino 1,5 l de caldo de carne aceite de oliva sal pimienta 1 cucharadita de pimentón 1 guindilla Romero   Preparación: Primero de todo, en una cazuela con aceite de oliva, … [Leer más...] acerca de Receta de la semana: Arroz caldoso con conejo

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