Los seres humanos llevamos milenios cultivando vides, se trata de una actividad agrícola tan antigua como cambiante. En el mundo del vino hay muchas costumbres y prácticas que se han ido adquiriendo con el paso de los siglos. A pesar de que podríamos pensar que en la antigüedad la preparación y conservación del vino no distaba mucho de cómo las … [Leer más...] about ¿Desde cuándo se conserva el vino en toneles?
El respeto al medio ambiente es el presente y el futuro de los viñedos
Cuando pensamos en el futuro de la viticultura hemos de tener presente que cualquier mejora técnica y productiva debe estar supeditada al respeto por el medio ambiente. Cualquier actividad agrícola se fundamenta en el aprovechamiento de los recursos que la naturaleza pone a nuestra disposición para obtener unos cultivos de calidad. Es por esto que … [Leer más...] about El respeto al medio ambiente es el presente y el futuro de los viñedos
Nuevas añadas de nuestros vinos blancos
Recientemente hemos puesto en el mercado las nuevas añadas de algunos de nuestros vinos blancos más característicos. En esta ocasión os hablaremos de tres, cada uno de una de nuestras bodegas. Con la llegada de la primavera y la mejoría del tiempo se tiende a consumir más vino blanco. Es cierto que la costumbre es beber estos vinos fríos, pero … [Leer más...] about Nuevas añadas de nuestros vinos blancos
Llega la primavera y con ella las vides lloran
Cada año, cuando se acaba el invierno y la primavera trae temperaturas más benignas puede verse a las vides llorar. Este curioso fenómeno, desconocido quizá para los profanos en viticultura, marca el nuevo ciclo vital de las vides que culminará con la caída de la hoja. Al llegar la primavera la temperatura del suelo comienza a subir y cuando … [Leer más...] about Llega la primavera y con ella las vides lloran
¿Cómo podemos diferenciar los diferentes tipos de vinos blancos?
Los vinos blancos son aquellos obtenidos de uvas blancas, o bien de tintas que no hayan macerado con los hollejos, piel externa de la uva. De esta manera, se consigue que estos vinos, que en realidad no son de color blanco, adquieran tonos semitransparentes amarilláceos, que pueden ir desde los matices pálidos, hasta los reflejos verdosos y los … [Leer más...] about ¿Cómo podemos diferenciar los diferentes tipos de vinos blancos?