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Saber de vino

España, país de vino

No cabe duda de que nuestro país está ligado al mundo del vino por tradición. No en vano, desde tiempos ancestrales se ha cultivado la vid en diversas zonas de España y durante siglos el vino ha sido la bebida por excelencia en toda la Península Ibérica. Pero, a veces viene bien compararse con otras regiones para comprobar la importancia del … [Leer más...] acerca de España, país de vino

El origen del tamaño de las botellas de vino

Si bien en el mercado pueden encontrarse hasta 14 tamaños diferentes de botellas de vino, es cierto que el estándar es la botella de 75 cl, o tres cuartos de litro. El origen de este tamaño no está del todo claro, puesto que existen diversas teorías, pero fue en la década de los 70 cuando los países más importantes se pusieron de acuerdo en adoptar … [Leer más...] acerca de El origen del tamaño de las botellas de vino

10 datos indispensables sobre la uva garnacha

El vino más reciente de Familia Martínez Bujanda, Petra de Valpiedra, cuenta con la particularidad de estar elaborado con variedad de uva garnacha. Este tipo de uva era el más empleado en los viñedos riojanos y la garnacha constituía uno de los factores del inconfundible sabor de los vinos de Rioja. Durante el siglo XX su protagonismo fue … [Leer más...] acerca de 10 datos indispensables sobre la uva garnacha

El gusto y el postgusto en el vino

Cuando catamos un vino nos inunda una cascada de sensaciones gustativas, pero hemos de tener en cuenta que cuando probamos cualquier alimento además del gusto intervienen otros sentidos y, además, las sensaciones sápidas se despliegan en diferentes fases que conforman lo que conocemos como sabor del vino. La boca es un órgano polisensorial ya … [Leer más...] acerca de El gusto y el postgusto en el vino

Con la primavera las vides brotan

El ciclo de la vid se repite cada año con una cadencia regular. Las fechas se adelantan o atrasan, dependiendo del clima particular de la temporada, pero lo normal es que la brotación se produzca, entre marzo y abril. Los factores que determinan la fecha de brotación son varios, aunque el más importante es el clima. Otras circunstancias que … [Leer más...] acerca de Con la primavera las vides brotan

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