Finca Montepedroso

En estos días de enero las nevadas han dejado unas imágenes idílicas de campos y viñedos completamente cubiertos por un espeso manto blanco. Lo cierto es que además de una cuestión estética, en el caso de la viña se podría decir que no es falso lo que dice el refrán popular: año de nieves, año de bienes, aunque los resultados beneficiosos no sean … [Leer más...] acerca de ¿Por qué la nieve y el frío intenso favorecen a la vid?

El olfato es el sentido con más memoria de todos y, por eso, el que está más unido a las emociones. Aprender a reconocer los aromas de los diferentes vinos ayuda a conocerlos mejor, a descubrir sus orígenes e incluso asociarlos a diferentes emociones. En definitiva, a disfrutarlos más. Para empezar a reconocer los aromas del vino, es … [Leer más...] acerca de El poder de los aromas del vino

Desde hace unos años se viene produciendo un cierto debate alrededor de los tapones que cierran las botellas de vino. Se habla mucho de las ventajas del corcho natural, frente a los sintéticos o los de rosca, pero la verdad es que, en la mayoría de los casos, se desconocen las características y ventajas de cada uno de ellos. Los tapones de … [Leer más...] acerca de Tapones de corcho, sintéticos y de rosca, mucho más que una moda

Hasta hace poco tiempo, la pisada de la uva había quedado relegada a bodegas pequeñas y familiares. Sin embargo, en los últimos años ha resurgido por el interés turístico que despierta en los amantes del vino. La pisada de la uva ha sido un claro referente y un distintivo de la vendimia tradicional, ya que era una labor fundamental en la … [Leer más...] acerca de La pisada de la uva y el lagar, elementos fundamentales de la vendimia tradicional