10 datos indispensables sobre la uva garnacha

El vino más reciente de Familia Martínez Bujanda, Petra de Valpiedra, cuenta con la particularidad de estar elaborado con variedad de uva garnacha. Este tipo de uva era el más empleado en los viñedos riojanos y la garnacha constituía uno de los factores del inconfundible sabor de los vinos de Rioja. Durante el siglo XX su protagonismo fue disminuyendo porque otras variedades, como la Tempranillo, planteaban menos dificultades para su cultivo y daban mayores rendimientos.
Sin embargo, la garnacha es una uva que posibilita la crianza de vinos de gran calidad y aprovechando la salida al mercado de Petra de Valpiedra, nuestro vino que recupera el sabor de La Rioja más auténtica, queremos dedicar unas líneas a este tipo de uva, tan usada como desconocida por el gran público.
1- ¿Su origen es español?
Es cierto que durante mucho tiempo se ha pensado que el origen de la garnacha es español, concretamente aragonés, ​ pero estudios recientes han demostrado su existencia en Cerdeña desde hace 3.200 años. Lo que sí es un dato constatado es que la Corona de Aragón la expandió desde el siglo XII al XVII por toda el área mediterránea. Y su arraigo en Aragón es tal que hoy día se trata de la región española donde hay más producción de este tipo de uva.
2-Es una de las uvas de vino tinto más ampliamente plantadas del mundo
Según los datos de “Focus OIV 2017”, el informe de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), la Garnacha es la décima variedad con más hectáreas plantadas en todo el mundo, séptima entre las uvas de vino tinto. Según el informe de la OIV, en España la Garnacha ocupa el 6,4% de las hectáreas (tercera variedad en total, segunda de las uvas tintas).
3-¿De dónde viene su nombre?
Al parecer, la voz garnacha tiene su origen en la palabra italiana ‘vernaccia’, formada a partir del nombre del pueblo de Vernazza, de la comarca de Liguria, situada en el noroeste de Italia y famosa por sus vinos.
4- Existen variedades de uva blanca Garnacha
Aunque la garnacha se relaciona sobre todo con el vino tinto, lo cierto es que dentro de la variedad existen uvas blancas. Se cree que su origen es una mutación de la garnacha tinta española. Hoy en día se cultiva sobre todo en la región vinícola del Ródano y en el noreste de España. Los vinos elaborados con garnacha blanca se caracterizan por un gran grado de alcohol y por una baja acidez, con notas cítricas y herbáceas.
5-Éxito en Australia
La garnacha fue una de las primeras variedades que llegó a Australia en el siglo XVIII y, finalmente, se convirtió en la variedad de uva de vino tinto más plantada del país hasta que fue superada por la syrah a mediados de 1960.
6-España, país de garnacha
España es el país productor que más vinos de la variedad garnacha hace en el mundo. Además, la variedad se encuentra en todas las regiones españolas a excepción de Galicia, Asturias y Canarias.
7-Tradicional en la antigua Rioja
Antiguamente, esta variedad fue la más plantada en Rioja, pero luego perdió importancia en favor de otras variedades más fáciles de cuidar y que ofrecen mayor rendimiento.
8-Repercusión global
Desde 2012 un concurso mundial premia las mejores garnachas del mundo. Nacido en la localidad francesa de Perpiñán, actualmente su sede va rotando entre otras ciudades.
9-Vinos de poco color
Produce vinos aromáticos, de color poco intenso, con alto contenido alcohólico, cuerpo medio y buena acidez. También se caracteriza por su rápido envejecimiento y su sensibilidad a la oxidación.
10-Uva resistente y polivalente
Su cepa es muy vigorosa y necesita poca agua, además de resistir eficazmente la insolación. Puede crecer sin problemas en suelos pobres de cascotes, arcilla y caliza. Es, por tanto, una uva resistente capaz de desarrollarse en condiciones climáticas que otras variedades no soportan.