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El terroir, la importancia del entorno en el cultivo del vino

Seguro que los aficionados al mundo del vino han escuchado en muchas ocasiones este término, empleado cada vez con mayor frecuencia, pero, ¿qué es lo que significa exactamente? Se trata de una palabra francesa, que en español suele traducirse por terruño, y que hace referencia al conjunto de factores naturales (tanto el tipo de suelo, clima, … [Leer más...] about El terroir, la importancia del entorno en el cultivo del vino

Únete a nuestro club de barricas

En Familia Martínez Bujanda ponemos a la disposición de nuestros clientes la posibilidad de disfrutar de vinos exclusivos que no pueden adquirirse en el mercado, vinos seleccionados rigurosamente por su calidad entre nuestras mejores añadas y que guardamos y envejecemos en nuestras instalaciones para que el resultado final sean unos vinos … [Leer más...] about Únete a nuestro club de barricas

¿Por qué la mayoría de las botellas de vino son de vidrio oscuro?

En el mundo del vino existen costumbres que a veces aceptamos sin pararnos a pensar en su origen o motivo. Si nos fijamos, la imagen arquetípica de la botella de vino es una botella de vidrio, verde en la mayoría de las ocasiones que ha ido derivando en la actualidad a verdes más oscuros y marrones. Pero, ¿de dónde proviene esta práctica?, ¿por qué … [Leer más...] about ¿Por qué la mayoría de las botellas de vino son de vidrio oscuro?

Las principales partes de la uva

La uva es el fruto a partir del cual elaboramos vinos, pero lo cierto es que puede haber un desconocimiento de las partes en las que se divide y su aporte en el proceso de elaboración. Por eso pensamos que es buena idea repasar en este post los elementos que componen el fruto con el que elaboramos nuestros preciados vinos. El hollejo Se trata … [Leer más...] about Las principales partes de la uva

El envero: la uva cambia de color

Las fases y etapas del cultivo de la vid tienen su época y sus peculiaridades. En este caso vamos a hablar del envero, que es el momento en el que la uva cambia de color, ocurre a lo largo del verano. Se trata de un paso clave en la maduración de la uva y, aunque su momento depende en fecha y duración del tipo de uva, del clima y las condiciones … [Leer más...] about El envero: la uva cambia de color

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